Инвентаризация на кухне: Правила и последствия.
HORECA STAFF приглашает на семинар!
Инвентаризация – ключевой процесс для любого предприятия общепита. Но как провести её эффективно, избежать ошибок и не потерять деньги? На семинаре «Инвентаризация по правилам и без: Руководство шеф-повару»
мы разберем:

  Официальные требования к инвентаризации.

  Как избежать распространенных ошибок.

  Последствия несоблюдения правил и халатного учета.

  Практические кейсы: как выявить потери и улучшить финансовые показатели.

  Лучшие практики для эффективного контроля товарно-материальных ценностей на кухне.

Вы узнаете:

  Почему инвентаризация «по-старинке» или «без правил» ведет к убыткам.

  Как правильно провести инвентаризацию, чтобы она принесла результат, а не стресс.

  Методы контроля за остатками и предотвращения недостач.

  Как использовать данные инвентаризации для оптимизации меню и закупок.

  Юридические и финансовые аспекты, о которых должен знать каждый шеф-повар.

Вы получите:
полный инструментарий для грамотного учета
и управления складскими запасами!

Даты: 1, 2 июля
Время: с 10:00 до 13:00.
Место: Учебный класс (район Центр).
Цена: 10 000Р за два дня обучения,
практикум и печатное руководство каждому участнику.
Подробная информация зарегистрированным участникам.

Семинар ведут: эксперты по операционной эффективности и автоматизации в HoReCa, работающие с различными форматами заведений и знающий все «подводные камни» учета, опытный аудитор и специалист по внутреннему контролю в сфере общественного питания, который глубоко понимает, где чаще всего возникают ошибки и как их предотвратить. Цель экспертов – передать участникам не просто теорию, а практические инструменты и кейсы, которые помогут навести порядок в учете, сократить потери и увеличить прибыль заведения.
Всем участникам выдаётся Руководство по проведению инвентаризации.

Количество мест ограничено.